Una scatola di ceci privati di pellicina
Olio evo
2 spicchi d'aglio
1/2 scalogno
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di garam masala
1 pizzico di cannella
1 pizzico di peperoncino
2 cucchiaini di brodo vegetale in polvere (senza glutammato!)
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
Scaldare l'olio e soffriggere poco aglio e scalogno, unire tutte le spezie e scaldarle qualche secondo. Unire i ceci e insaporire mescolando, aggiungere infine il concentrato di pomodoro.
In cucina c'è un profumo stupendo, voglio andare in India, ciao ♥
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